今年3月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局審議通過(guò)《食品召回管理辦法》，并將于9月起正式實(shí)施。該辦法規(guī)定了問(wèn)題食品召回的標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間限制及如何召回等問(wèn)題，是自2009年《食品安全法》頒布實(shí)施以來(lái)，國(guó)家對(duì)食品召回制度給出的最詳盡規(guī)定。

 　　國(guó)家政策的積極跟進(jìn)，促使食品行業(yè)不得不積極思考如何避免安全事故的發(fā)生并在發(fā)生問(wèn)題后實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品召回，以降低危機(jī)事件對(duì)企業(yè)聲譽(yù)和營(yíng)收的影響。而隨著《食品召回管理辦法》的頒布，實(shí)施有效的追溯鏈成為業(yè)內(nèi)討論的熱點(diǎn)話(huà)題，尤其是關(guān)注企業(yè)如何在問(wèn)題擴(kuò)大之前進(jìn)行隔離。

 　　對(duì)企業(yè)而言，迅速高效的追溯能力是一項(xiàng)重要指標(biāo)，能幫助其敏銳洞悉產(chǎn)品質(zhì)量和收益中最微小的變化，從而對(duì)整體運(yùn)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整。

 　　目前很多制造企業(yè)都參加了產(chǎn)品召回計(jì)劃，而打造行之有效的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)以縮小召回的規(guī)模和范圍成為當(dāng)務(wù)之急。事實(shí)上，如果采用恰當(dāng)?shù)慕鉀Q方案進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和質(zhì)量管理，很多食品安全丑聞本可以避免。如今，召回準(zhǔn)備措施已經(jīng)成為檢驗(yàn)生產(chǎn)商的試金石，因?yàn)樗軝z測(cè)出該企業(yè)追溯鏈的高效程度。

 　　ERP解決方案提供商IFS認(rèn)為，對(duì)企業(yè)而言，采用一個(gè)專(zhuān)為行業(yè)量身打造的 ERP 系統(tǒng)至關(guān)重要，因?yàn)樵撓到y(tǒng)將能幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)從原材料供應(yīng)鏈到成品的全程追溯。

 　　IFS認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品召回，制造商必須先建立一條追溯鏈，查看并獲取所需的一切數(shù)據(jù)，例如批次、序列號(hào)、到期日，以及進(jìn)料和成品的質(zhì)量保證等。完備的數(shù)據(jù)可以幫助制造商確定召回產(chǎn)品的種類(lèi)、部件或者批次。而ERP系統(tǒng)應(yīng)該為存儲(chǔ)和獲取這些海量數(shù)據(jù)提供便利，因?yàn)閺牟少?gòu)、制造、質(zhì)量控制到供應(yīng)鏈管理，ERP系統(tǒng)的功能需始終貫穿于整個(gè)價(jià)值鏈，將各個(gè)流程整合在一起?？梢哉f(shuō)ERP系統(tǒng)將為企業(yè)改善運(yùn)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為食品再添“安全防線(xiàn)”。

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